牛乳蛋白过敏儿童中主要过敏原的研究

• 作者: 任大喜 张英华 郭鸰 霍贵成
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 牛乳蛋白过敏 过敏原 鉴定
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 249-251
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 3066字
• 语种: 中文

摘要

目的:研究儿童牛乳蛋白过敏中主要过敏原的种类和含量.方法:采用间接酶联免疫吸附法测定儿童血清中的Ig水平.结果:血清中抗ás-CN、BSA和a-LG的特异性IgG水平与CMPA有关.特异性IgG4检测结果显示,a-Lg和BSA为主要过敏原.特异性IgE的多元线性回归结果为ás-CN、CN、a-Lg都对CMPA有显著性贡献,ás-CN的标准回归系数最大(B=-0.589),a-Lg的最小(B=-0.271).结论:a-乳球蛋白(a-LG)、ás-酪蛋白(ás-CN)、和牛血清白蛋白(BSA)可能为黑龙江省牛乳蛋白过敏儿童的主要过敏原.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	霍贵成		347	3533	30.0	41.0
2	张英华		52	606	13.0	23.0
3	郭鸰		25	280	10.0	16.0
4	任大喜		7	66	4.0	7.0