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冻罗非鱼片加工技术工艺研究
罗非鱼
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草鱼片
草鱼养殖技术
草鱼
养殖
池塘
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 醉草鱼片的制作技术
来源期刊 肉类工业 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2008,(5) 所属期刊栏目 肉制品加工与设备
研究方向 页码范围 11-13
页数 3页 分类号 TS2
字数 3912字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1008-5467.2008.05.005
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作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 冯祖荫 11 21 2.0 4.0
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2008(0)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
肉类工业
月刊
1008-5467
42-1134/TS
大16开
武汉市堤角正街15号(堤角邮局旁)
1980
chi
出版文献量(篇)
5042
总下载数(次)
17
总被引数(次)
20487
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