用玉米秸秆生产单细胞蛋白的菌种选育及发酵工艺

• 作者: 李亚蕾 杨波 罗瑞明
• 来源期刊: 宁夏大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米秸秆 绿色木霉NUA-051 产朊假丝酵母 单细胞蛋白 发酵条件
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 页码范围: 353-357
• 页数: 5页
• 分类号: TQ920.6
• 字数: 3832字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0253-2328.2008.04.018

摘要

通过硫酸常温酸解玉米秸秆粉,以正交试验优选发酵菌株、培养基组成及培养条件.实验表明,采用绿色木霉(Trichodermaviride)3.2774,(NH4)2SO425 g/L,酸解秸秆200 g/L,温度30℃,250 mL摇瓶装液量30 mL,搅拌转速200 r/min时,还原糖得率最高.以绿色木霉3.2774为出发菌株,经紫外诱变、糖化实验、稳定性实验等选育出绿色木霉NUA-051菌株,传代8次,发酵糖化率为40.7%～45.3%,具有遗传稳定性.以蛋白质得率为目标,通过5 L发酵罐正交试验确立了以酸解玉米秸秆为原料生产单细胞蛋白的发酵工艺,即酸解玉米秸秆150 g/L,木霉发酵48 h,接种酵母量2%,(NH4)2SO415 g/L,KH2PO46 g/L,MgSO4·7H2O0.4 g/L,通风量4 L/(L·min),搅拌转速500 r/min,pH值5,温度35 ℃.木霉发酵时间40 h,酵母发酵时间24 h,发酵总周期64 h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨波	宁夏大学生命科学学院	27	131	6.0	9.0
2	罗瑞明	宁夏大学农学院	102	525	11.0	17.0
3	李亚蕾	宁夏大学农学院	42	201	9.0	12.0