高效液相色谱-电喷雾串联技术测定奶及奶制品中三聚氰胺和环丙氨嗪

• 作者: 余以刚 冯家望 张毅 彭玉芬 柳训才 蔡勤仁 蔡杰
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 高效液相色谱-电喷雾串联四极杆质谱 奶及奶制品 三聚氰胺 环丙氨嗪
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 1058-1060,1015
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2008.10.025

摘要

试样经1%三氯乙酸-二甲基亚砜提取,Waters Oasis MCX柱净化,电喷雾串联四级杆质谱进行检测.本方法检测三聚氰胺、环丙氨嗪的线性范围为10～5000μg/kg,线性相关系良好(r＞0.99):在10～1000μg/kg的添加水平范围内的平均回收率为86%～98%;相对标准偏差为3.8%～7.5%;方法检出限为10μg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余以刚	华南理工大学轻工与食品学院	105	1163	18.0	30.0
2	冯家望	珠海出入境检验检疫局技术中心	34	287	11.0	15.0
3	蔡勤仁	珠海出入境检验检疫局技术中心	17	268	7.0	16.0
4	彭玉芬	珠海出入境检验检疫局技术中心	12	229	6.0	12.0
5	蔡杰	珠海出入境检验检疫局技术中心	6	58	3.0	6.0
6	张毅	珠海出入境检验检疫局技术中心	5	60	4.0	5.0
7	柳训才	珠海出入境检验检疫局技术中心	2	50	2.0	2.0