循环经济理念在旅游餐饮业运营管理中的应用

• 作者: 刘云腾
• 来源期刊: 环境保护与循环经济
• 学科: 经济
• 关键词: 循环经济 运营管理 旅游饭店
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 循环经济
• 页码范围: 15-17,19
• 页数: 4页
• 分类号: F049
• 字数: 5614字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1021.2008.08.007

摘要

循环经济作为实施可持续发展的最佳模式,对于旅游业的发展具有重要的意义.从技术和管理的角度分析了减量化、再利用、再循环原则在旅游餐饮业运营管理中的应用,为旅游业实施循环经济提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘云腾	桂林工学院旅游学院	5	19	3.0	4.0