解读《餐饮业食品索证管理规定》

• 作者: 左南 徐娇 李泰然 马朝辉
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 集体采购 证明 食品 组织和管理
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 监督管理
• 页码范围: 521-524
• 页数: 4页
• 分类号: R15|TS972.3
• 字数: 4491字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2008.06.016

摘要

为正确理解餐饮业食品采购索证管理规定,便于有效贯彻执行.对<餐饮业食品索证管理规定>的制定依据、背景情况、制定原则和主要内容进行论述.我国应广泛开展<规定>的宣传培训,督促餐饮单位建立统一、规范化的采购和进货验收台账制度,切实提高餐饮卫生安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐娇		29	267	10.0	15.0
2	李泰然		1	2	1.0	1.0
3	马朝辉		3	10	2.0	3.0
4	左南		1	2	1.0	1.0