豆腐渣是个好东西

• 作者: 陈弘毅
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 健康饮食
• 页码范围: 55
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

豆腐渣的名声一直不太好,很多人无法拿它和自己的饮食联系起来.其实,豆腐渣是一种极具特色的"高级食品".豆腐渣来自大豆磨碎后过滤出的不溶于水的物质,做莱、当馅料或者烧饭、煮粥都用得上.它可以代粮充饥,含有极其丰富的纤维,而且不含糖分,热量极低,十分适宜糖尿病患者食用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈弘毅		36	0	0.0	0.0