揭阳市2004-2007年食物中毒情况分析

• 作者: 刘赛琴
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 毒性作用 农药 蔬菜 流行病学方法
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 334-335
• 页数: 2页
• 分类号: R15.595.4
• 字数: 1562字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2008.04.017

摘要

目的 了解揭阳市食物中毒的发生情况与规律.方法 收集揭阳市2004-2007年食物中毒流行病调查资料进行统计分析.结果 揭阳市2004-2007年共发生食物中毒36起,中毒人数372人,死亡2人.中毒死亡率为0.538%;中毒原因主要为化学性因素,占中毒人数的35.22%(131/372).中毒场所以集体食堂为主,占47.22%(17/36).引起中毒的食品以受农药污染的蔬菜为主,占38.89%(14/36).结论 应加强从业人员的卫生知识培训,加大对集体食堂的监督力度是减少食物中毒的关键.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘赛琴		11	38	3.0	6.0