选择性增菌液对单核增生性李斯特氏菌检出效果的比较

• 作者: 胡杨峰 贾英民 韩军
• 来源期刊: 微生物学通报
• 学科: 生物学
• 关键词: 食品 单核增生李斯特氏茵 选择性增菌液
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 生物实验室
• 页码范围: 1987-1991
• 页数: 5页
• 分类号: Q93
• 语种: 中文

摘要

为了了解食品中单核增生李斯特氏茵(Listeria monocytogenes)的污染状况,比较不同选择性增茵方法对单核增生李斯特氏茵的检出效果,并进一步比较不同增茵方法在不同类食品中检出单核增生李斯特氏茵的差异性,进而确定特定食品最合适的增茵方法,随机采集本市生鲜肉、水产品、果蔬及冷冻食品4类135份食品.采用国标LB二次增茵法、EB法、最新改良FDA法及Fraser肉汤增菌法进行增菌,采用PALCAM选择性平板进行分离,先用行标多重PCR法进行初步验证后再进行国标生化鉴定.4种方法共检出单核增生李斯特氏茵23株,其中LB二次增菌法检出5株、Fraser肉汤增菌法检出6株、EB法检出5株、最新改良FDA法检出7株.结论是4种方法总的检出率没有较大的差异性,但对于不同类食品的检出率有所不同.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾英民	河北农业大学食品科技学院	96	1279	18.0	31.0
2	韩军	河北农业大学食品科技学院	16	169	8.0	12.0
3	胡杨峰	河北农业大学食品科技学院	23	14	3.0	3.0