机械活化玉米淀粉制备磷酸酯淀粉及其结构表征

• 作者: 廖丹葵 田保华 童张法 黄祖强
• 来源期刊: 广西大学学报(自然科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米淀粉 机械活化 磷酸酯淀粉 干法
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 化工与化学
• 页码范围: 413-417
• 页数: 5页
• 分类号: TS235.2
• 字数: 3479字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7445.2008.04.018

摘要

利用自制的搅拌球磨机将普通玉米淀粉进行机械活化预处理,正磷酸盐为酯化剂,尿素为催化剂,干法制备淀粉磷酸醑.探讨了活化时间、磷酸盐用量、pH值、反应温度、反应时间和尿素用量对取代度(DS)和反应效率(RE)的影响,确定了最佳反应条件:活化时间1.5 h,磷酸盐用量12%,pH 5.0,反应温度150℃,反应时间2 h,尿素用量3%,并对机械活化淀粉结构进行表征.研究结果表明:机械活化破坏了淀粉的结晶结构,有效地提高淀粉的化学反应活性,使合成的磷酸酯淀粉的DS和尺E显著提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄祖强	广西大学化学化工学院	145	1740	22.0	33.0
2	童张法	广西大学化学化工学院	462	5329	32.0	44.0
3	廖丹葵	广西大学化学化工学院	80	965	16.0	27.0
4	田保华	广西大学化学化工学院	2	13	2.0	2.0