利用机械活化木薯淀粉制备淀粉磷酸酯的工艺研究

• 作者: 田保华 童张法 赵奕玲 黄祖强
• 来源期刊: 高校化学工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 木薯淀粉 机械活化 淀粉磷酸酯 干法
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 化学工艺
• 页码范围: 491-495
• 页数: 5页
• 分类号: TS235.2
• 字数: 3230字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-9015.2009.03.023

摘要

由于淀粉是一种多晶高聚物,其颗粒中一部分分子排列成疏松的非晶区,另一部分分子则排列成高度有序的结晶区,磷酸盐不易深入到颗粒内部,反应往往只能发生在颗粒表面,导致淀粉反应活性和反应效率较低,难以得到高取代度的产物.今利用自制的搅拌球磨机将普通木薯淀粉进行机械活化预处理,正磷酸盐为酯化剂,尿素为催化剂,干法制备淀粉磷酸酯.探讨了活化时间、磷酸盐用量、pH值、反应温度、反应时间和尿素用量对取代度(DS)和反应效率(RE)的影响,确定了最佳反应条件:活化时间1.5 h,磷酸盐用量12%,pH4.5,反应温度150℃,反应时间2 h,尿素用量2%.研究结果表明:机械活化预处理方法能显著提高木薯淀粉磷酸酯的DS和RE,表明机械活化能有效地提高木薯淀粉的化学反应活性.最佳工艺条件下木薯淀粉磷酸酯的DS和RE为0.0900和0.933.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄祖强	广西大学化学化工学院	145	1740	22.0	33.0
2	童张法	广西大学化学化工学院	462	5329	32.0	44.0
3	赵奕玲	广西大学化学化工学院	6	131	5.0	6.0
4	田保华	广西大学化学化工学院	2	13	2.0	2.0