一株植物乳酸杆菌的高密度发酵

• 作者: 金双喜 韩羿斌
• 来源期刊: 中国微生态学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 植物乳酸杆菌 缓冲盐 高密度发酵
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 365-366,368
• 页数: 3页
• 分类号: R378.992
• 字数: 2085字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-376X.2008.04.014

摘要

目的 研究一株植物乳酸杆菌的高密度发酵.方法 通过单因素实验来确定此植物乳酸杆菌的最适生长温度、pH、碳源、氮源、缓冲盐等.结果 最适生长温度是37 ℃、起始pH 6.4、最适碳源为葡萄糖、最适氮源为牛肉膏,通过对缓冲盐的选择最终确定NaAc:CaCO3比为0.5:1.5;控制发酵条件,结合优化培养基,可使发酵后的培养液达到2.75×1010 CFU/ml.结论 该缓冲盐能够有效的缓解发酵液pH的下降,延长对数生长期,使活菌数提高1倍,适合高密度发酵培养.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩羿斌	陕西科技大学生命科学与工程学院	2	40	2.0	2.0
2	金双喜		2	40	2.0	2.0