乳酸杆菌的筛选及其S-层蛋白的初步研究

• 作者: 李宗军 杨秀华 王远亮 肖荣
• 来源期刊: 农产品加工·学刊
• 学科: 生物学
• 关键词: 乳酸杆菌 筛选 S-层蛋白
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 8-10,38
• 页数: 4页
• 分类号: Q819
• 字数: 2668字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646-B.2008.11.002

摘要

采用SL选择性培养基,从鸡肠刮取物、酸辣椒和牛奶3种不同的分离源中.分离、纯化得到9株乳酸杆菌,经SDS-PAGE电泳对S-层蛋白定性分析发现,来源于辣椒的C7,C8和C9,牛奶的M8,鸡肠道刮取物的I3和I7共6株乳酸杆菌有S-层蛋白表达.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李宗军	湖南农业大学食品科学技术学院	152	1162	19.0	25.0
2	王远亮	湖南农业大学食品科学技术学院	78	609	11.0	23.0
3	肖荣	湖南农业大学食品科学技术学院	5	35	4.0	5.0
4	杨秀华	湖南农业大学食品科学技术学院	7	47	4.0	6.0