南瓜多糖的提取工艺及其分离纯化

• 作者: 贡汉坤
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 南瓜 多糖 提取 纯化 淮安
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 68-70
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1810字
• 语种: 中文

摘要

研究南瓜多糖的提取、分离与纯化.结果表明,热水浸提法的最适条件为:料水比1∶3(W∶V),浸提时间30 min,浸提温度为70℃,乙醇浓度为95%.南瓜多糖通过DEAE-Sepharose和SephadexG-100柱层析后可得到峰P12和P23两种酸性多糖.其中,P12由葡萄糖、木糖、半乳糖和葡萄糖醛酸等单糖组成;P23由葡萄糖、阿拉伯糖、半乳糖和葡萄糖醛酸等单糖组成.淮安长条南瓜和普通南瓜的多糖组成并无明显差别.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贡汉坤		34	152	6.0	11.0