微波水提绞股蓝保健成分的研究

• 作者: 张涛 张育松 袁弟顺
• 来源期刊: 江西农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 绞股蓝 微波 提取 保健成分
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 生物技术与工程
• 页码范围: 903-907
• 页数: 5页
• 分类号: S567.1+9|R282.71|TS201.1
• 字数: 3484字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2286.2008.05.030

摘要

选择绞股蓝叶片为受试材料,采用正交设计法,进行了微波辅助水提绞股蓝主要保健成分(皂甙、多糖、黄酮)的研究,得到提取的最佳工艺条件:料液比1∶ 30,浸提温度70 ℃,浸提时间120 min,微波强度中高,微波时间120 s.微波水提绞股蓝既可以节约生产成本,又能提高效率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁弟顺	福建农林大学农产品品质研究所	27	530	15.0	22.0
5	张育松	福建农林大学中国白茶研究所	42	304	9.0	15.0
6	张涛	福建农林大学农产品品质研究所	14	118	5.0	10.0