食品中沙门菌检验方法的优化与应用

• 作者: 刘涛 吴平芳 贺连华 陈妙玲
• 来源期刊: 实用预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 沙门菌 培养基
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 实验研究与卫生检验检测
• 页码范围: 1575-1576
• 页数: 2页
• 分类号: R155
• 字数: 1671字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3110.2008.05.112

摘要

目的 选择最适合食品中沙门菌生长的增菌培养基和分离培养基,促进沙门菌生长,提高沙门菌的检出率.方法 在市场上购买一批生的禽、畜类肉制品,分别通过均质器混匀,各分成两份,分别用常规培养基和本实验培养基同时增菌培养,应用改良分子信标荧光PCR检测试剂盒和mini-VIDAS全自动荧光免疫分析仪对两种增菌液进行初筛,对结果阳性者划线分离,阳性菌株经VITEK2 COMPACT生化鉴定仪鉴定.结果 样品经本实验增菌液增菌后,分离平板上的可疑菌落明显增多,检出沙门菌的几率也有很大提高.结论 改用本实验培养基后,能有效提高沙门菌的检出率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘涛		29	155	7.0	11.0
2	贺连华		22	243	10.0	15.0
3	吴平芳		19	185	8.0	13.0
4	陈妙玲		11	79	5.0	8.0