高效液相色谱法测定野蔷薇果中Vc含量的研究

• 作者: 曼苏尔 沙拉买提 迪丽努尔·马里克
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱 野蔷薇 Vc
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 87-89
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1796字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2008.07.028

摘要

建立一种高效液相色谱法测定野蔷薇中Vc含量的新方法.采用Diamonsil 5μ C18反相柱(200mm×4.6mm×5μm)分离;流动相为甲醇-0.01%磷酸水溶液(3:7,体积分数);柱温25℃;流速1.0mL/min;二级管陈列检测器,检测波长254nm.Vc在浓度为20mg/L～1500mg/L范围内呈良好的线性关系,线性回归方程为y=17.136x+120.8,相关系数为0.9992,方法回收率为97%～101%相对标准偏差小于3%.该方法简便、快速、准确、适合于测定其它水果和蔬菜中Vc的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	迪丽努尔·马里克	新疆师范大学生命科学与化学学院	23	104	5.0	9.0
2	沙拉买提	新疆师范大学生命科学与化学学院	4	15	2.0	3.0
3	曼苏尔	新疆师范大学生命科学与化学学院	1	8	1.0	1.0