沸水阻断多聚磷酸盐分解离子色谱法检测水产品中的多聚磷酸盐

• 作者: 朱岩 朱晓雨 池浩超 王雪 陈笑梅 黄超群
• 来源期刊: 分析化学
• 学科: 化学
• 关键词: 多聚磷酸盐 离子色谱 三氯甲烷 水产品
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1403-1406
• 页数: 4页
• 分类号: O6
• 字数: 3513字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-3820.2008.10.019

摘要

多聚磷酸盐在水产品中的快速分解影响其准确测定.用沸水破坏使多聚磷酸盐分解的物质,并用三氯甲烷去除水产品中蛋白质等杂质,离子色谱准确测定多聚磷酸盐各组分的量.实验中采用淋洗液自动发生器产生的KOH溶液作为流动相,保护柱和分离柱采用Ionpac AG11-HC和Ionpac AS11-HC抑制电导检测,可以较好地分离所检测焦磷酸根和三偏磷酸根.该方法操作简单,检出限为10 mg/kg,当水产品中添加多聚磷酸盐标准物质浓度达到10～1000 mg/kg范围时,回收率在70%～110%之间,相对标准偏差小于12% .

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱岩	浙江大学西溪校区化学系	162	1642	20.0	30.0
2	陈笑梅		22	439	12.0	20.0
3	朱晓雨		15	193	8.0	13.0
4	黄超群		10	115	6.0	10.0
5	王雪	浙江大学西溪校区化学系	11	85	4.0	9.0
6	池浩超		1	34	1.0	1.0