食物煮沸了为何还中毒

• 来源期刊: 家庭医生
• 学科: 医学
• 关键词: 急性食物中毒 煮沸 杀菌消毒
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 页码范围: 33
• 页数: 1页
• 分类号: R595.7

摘要

我父母因将隔夜、有点变味的排骨汤煮沸后继续食用．导致出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。医生诊断为急性食物中毒。请问．煮沸不是可以杀菌消毒吗，为什么还会中毒？