一起亚硝酸盐引起的食物中毒调查报告

• 作者: 袁宏
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 亚硝酸盐
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 疾病控制
• 页码范围: 787-788
• 页数: 2页
• 分类号: R511.3
• 字数: 1633字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6245.2008.10.039

摘要

目的 了解洛阳市涧西区红卫村某牛肉汤馆发生一起食物中毒事件.方法 流行病学调查与实验室确证.结果 经确认这是一起将亚硝酸盐误用为调味品的引发食物中毒事件.结论 必须引起人们的高度关注和深入研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁宏		6	3	1.0	1.0