几种动物肝脏中维生素A的含量分析

• 作者: 俞丽红 傅静 姚碧霞 曾琼萍 翁文 肖富玉
• 来源期刊: 应用化工
• 学科: 化学
• 关键词: 维生素A 液相色谱 动物肝脏 食物中毒
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 953-954
• 页数: 2页
• 分类号: O657.7
• 字数: 1925字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-3206.2008.08.034

摘要

建立了从动物肝脏中提取维生素A以及用高效液相色谱测定维生素A含量的方法,采用乙醚对肝脏中维生素A进行了提取,并用维生素A醋酸酯标准品进行了定量对照.测定的鸭肝、猪肝及狗肝样品中维生素A的含量分别处于300～680,1 370～4 600,450～35 870 μg/100 g的范围内,认为狗肝中维生素A含量的个体差异较大,食用时应予以重视.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	翁文	漳州师范学院化学与环境科学系	45	397	11.0	17.0
2	姚碧霞	漳州师范学院化学与环境科学系	21	161	7.0	12.0
3	曾琼萍	漳州师范学院化学与环境科学系	1	10	1.0	1.0
4	肖富玉	漳州师范学院化学与环境科学系	1	10	1.0	1.0
5	俞丽红	漳州师范学院化学与环境科学系	1	10	1.0	1.0
6	傅静	漳州师范学院化学与环境科学系	2	13	2.0	2.0