饲料（食品）真蛋白检测

• 作者: 杨京 杨伟 赵壮志 鄢秀利 陈唯坚
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 美国食品药品管理局 真蛋白 液相色谱-串联质谱 小麦蛋白粉 检测 饲料 三聚氰胺 中毒死亡
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: S816.46

摘要

2007年3月中旬以来，美国发生多起宠物猫、狗中毒死亡事件。美国食品药品管理局（FDA）从江苏和山东两家公司出口美国的部分小麦蛋白粉和大米蛋白粉中检出三聚氰胺成分，并初步认为宠物食品中含有的三聚氰胺是导致猫、狗中毒死亡的原因。浙江检验检疫局技术中心食品安全实验室即利用液相色谱-串联质谱技术开发测定植物性蛋白中三聚氰胺的方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵壮志		29	15	2.0	2.0
2	杨伟		12	1	1.0	1.0
3	杨京		2	0	0.0	0.0
4	陈唯坚		1	0	0.0	0.0
5	鄢秀利		1	0	0.0	0.0