畜禽肉沙门氏菌和大肠杆菌O157多重PCR检测研究

• 作者: 吴清平 张菊梅 徐晓可 李程思 杨小鹃
• 来源期刊: 微生物学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 畜禽肉 多重PCR 沙门氏茵 大肠杆菌O157
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 生物实验室
• 页码范围: 470-474
• 页数: 5页
• 分类号: S8
• 字数: 3657字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0253-2654.2008.03.029

摘要

沙门氏菌和大肠杆菌O157都是目前世界公认引起食源性疾病的重要致病菌.本研究针对致病茵传统检测方法耗时长、过程繁琐的缺点,建立了同时检测畜禽肉及其制品中沙门氏菌和大肠杆菌O157的多重PCR分子检测方法.结果表明:分别针对沙门氏茵侵袭基因invA、大肠杆菌O157抗原基因rfbE建立的多重PCR方法可简便、快速、灵敏地实现对沙门氏菌和大肠杆菌O157的同时检测,整个过程在9h～10h内完成,人工污染猪肉检测限分别达到2.4×102cfu/mL(沙门氏菌)和2.2×102 cfu/mL(大肠杆菌O157);为食源性致病菌的检测提供了理想手段,有良好的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张菊梅	广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室	106	1626	22.0	34.0
2	吴清平	广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室	181	2625	27.0	40.0
3	李程思	广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室	9	153	6.0	9.0
5	杨小鹃	广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室	14	230	9.0	14.0
7	徐晓可		4	103	4.0	4.0