绞股蓝总皂甙降低鸡蛋胆固醇机理的研究

• 作者: 张孝清 段智变 温伟业 范新凤
• 来源期刊: 当代畜牧
• 学科: 农学
• 关键词: 绞股蓝总皂甙 蛋黄胆固醇 机理
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 饲料与营养
• 页码范围: 22-24
• 页数: 3页
• 分类号: S831.5
• 语种: 中文

摘要

选用192只体重相近、精神状态较好的35周龄罗曼蛋鸡,采用单因子4水平设计试验,随机分为4个处理组(每组4个重复,每个重复12只鸡),分别饲喂含0、120、150、180 mg/kg绞股蓝总皂甙(以下简称GPS)的玉米-豆粕型日粮60 d,检测血清中胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆同醇(LDL-c)、极低密度脂蛋白(VLDL-C)以及蛋黄胆固醇、全蛋胆固醇含量.结果表明,血清TC、TG、VLDL-C与蛋黄胆固醇均呈正相关,血清HDL-C与蛋黄胆固醇旱负相关,并且相关性都很强.结论:GPS降低了鸡蛋胆固醇含量的一条途径可能是通过降低血清中脂质含量来实现的.