啤酒糟与统糠混合发酵饲料品质研究

• 作者: 田斌 赵国琦 黄俊
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 啤酒糟 统糠 混合青贮
• 年，卷（期）: 2008,（19）
• 所属期刊栏目: 营养饲料
• 页码范围: 37-40
• 页数: 4页
• 分类号: S816.601.5
• 字数: 2138字
• 语种: 中文

摘要

将啤酒糟与统糠均匀混合配制成含水量分别为40%(Ⅰ组)、50%(Ⅱ组)、60%(Ⅲ组)、70%(Ⅳ组)的4种处理,袋装发酵贮藏,在30、60、90、120 d开袋取样进行感官评定,测定pH值、氨态氮、干物质、粗蛋白、中、酸性洗涤纤维及有机酸,结果表明:感官评定Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组明显优于第Ⅳ组;pH值和NH3-N/tN的评定Ⅰ组(3.83、3.63%)、Ⅱ组(3.45、4.84%)和Ⅲ组(3.51、4.77%)均低于Ⅳ组(3.91、5.58%);乳酸含量Ⅰ组(1274.15μmol/g)、Ⅱ组(1 368.35μmol/g)和Ⅲ组(2 661.82μmol/g)均高于Ⅳ组(853.14 μmol/g);粗蛋白、干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维分解率随发酵时间增加逐渐增大且趋于稳定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵国琦	扬州大学动物科学与技术学院	340	2188	20.0	29.0
2	黄俊	扬州大学动物科学与技术学院	6	56	3.0	6.0