平菇的贮藏与加工简法

• 作者: 程洪花
• 来源期刊: 广东农村实用技术
• 学科: 农学
• 关键词: 贮藏法 平菇 聚乙烯塑料薄膜 塑料薄膜袋 加工 二氧化碳浓度 冷凝水
• 年，卷（期）: gdncsyjs_2008,（8）
• 页码范围: 41
• 页数: 1页
• 分类号: S666.093

摘要

1、塑料薄膜袋贮藏法。用0.025毫米厚的聚乙烯塑料薄膜做成0.5公斤装贮存袋，在薄膜袋内可放纸板盒以吸收冷凝水。此法贮藏平菇，在20-30℃室温下可保鲜达1周。时间过长，袋内二氧化碳浓度过高，会影响鲜菇的香味。