用清除超氧阴离子自由基法评价竹叶提取物抗氧化能力

• 作者: 姚曦 岳永德 汤锋 王进 郭雪峰
• 来源期刊: 光谱学与光谱分析
• 学科: 工学
• 关键词: 竹叶提取物 超氧阴离子自由基 清除率 IC50值
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 页码范围: 1823-1826
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3994字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3964/j.issn.1000-0593.2008.08.031

摘要

通过对邻苯三酚反应体系的吸收光谱,对自氧化速率及邻苯三酚浓度和缓冲液pH值对反应体系产生的超氧阴离子自由基清除率的影响进行了研究.分光光度法测定邻苯三酚反应体系的检测波长为319.5眦,反应体系体积10 mL,反应时间为9 min,3 mmol·L-1邻苯三酚加入量为0.3 mL,Tris-HCl缓冲液pH值为8.2,自氧化速率为0.035;用上述方法研究合成抗氧化剂叔丁基对苯二酚(TBHQ)和竹叶提取物样品浓度和清除率的关系,以IC50值(清除率为50%时的浓度值)作为评价指标,测得TBHQ和效果最好样品的IC50值分别为TBHQ(95.01 mg·L-1)和M40(298.69 mg·L-1),M40等竹叶提取物可以作为天然抗氧化剂进行开发.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤锋	国际竹藤网络中心国家林业局竹藤科学与技术重点开放实验室	82	843	13.0	25.0
2	郭雪峰	国际竹藤网络中心国家林业局竹藤科学与技术重点开放实验室	19	675	11.0	19.0
3	岳永德	国际竹藤网络中心国家林业局竹藤科学与技术重点开放实验室	126	2269	24.0	42.0
4	姚曦	国际竹藤网络中心国家林业局竹藤科学与技术重点开放实验室	29	438	8.0	20.0
5	王进	国际竹藤网络中心国家林业局竹藤科学与技术重点开放实验室	37	531	11.0	22.0