洋葱皮总黄酮的超声波提取工艺研究

• 作者: 李国旗 白明生 陈彦云
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 洋葱 超声波提取 黄酮
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用篇
• 页码范围: 189-193
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3109字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.12.050

摘要

以洋葱皮为原料,利用超声波强化提取黄酮类化合物.在单因素试验的基础上,采用正交试验法,考察了乙醇浓度、料液比、超声温度、超声时间和提取次数对总黄酮提取率的影响,并用分光光度标准曲线法测定其含量,最终确定最佳工艺条件为:乙醇浓度为70%、料液比1:20、超声温度30 ℃、超声时间15 min.在上述最佳条件下,总黄酮的提取率可达4.412%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李国旗	宁夏大学西部生态与生物资源开发联合研究中心	41	612	17.0	23.0
2	陈彦云	宁夏大学生命科学学院	64	549	14.0	20.0
3	白明生	宁夏大学生命科学学院	17	94	6.0	9.0