高效液相色谱法测定反应香精中的3,4-苯并□

• 作者: 李琼 武晓剑 王丽芳 费玠
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱 3,4-苯并芘 反应香精
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 192-194
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7
• 字数: 2174字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.04.058

摘要

建立高效液相色谱测定反应香精中3,4-苯并芘的方法,考察前处理方法及色谱条件对实验回收率的影响,确定了C18固相萃取柱为前处理工艺,萃取剂为甲醇,色谱流动相为甲醇∶水=90∶10,流速为1.0 mL/min,DAD检测波长为UV-290 nm.测定反应样品不合3,4-苯并芘,加标实验回收率为76.66%～79.44%.相对平均偏差为1.28%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	武晓剑		5	14	2.0	3.0
5	李琼		47	369	11.0	17.0
9	费玠		3	5	1.0	2.0
10	王丽芳		8	41	4.0	6.0