一种双歧杆菌胞外多糖活性炭脱色工艺研究

• 作者: CHEN Qian CHENG Jing 李伟欣 李平兰
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 胞外多糖 活性炭 脱色
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用
• 页码范围: 180-183
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 2956字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.08.054

摘要

通过对活性炭添加量、脱色pH、脱色温度以及脱色时间不同因素水平的研究确定一种双歧杆菌胞外多糖(exopolysaccharide,EPS)的活性炭脱色条件,并对其进行Langmuir动力学方程拟合.通过计算可知,在30℃、pH7.0、5%活性炭添加量(m/m)、脱色时间40 min的条件下,吸附参数为qo＝0.152Abs,K＝-0.350Abs.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李平兰	中国农业大学食品科学与营养工程学院	190	2380	26.0	39.0
2	李伟欣	中国农业大学食品科学与营养工程学院	6	78	6.0	6.0
3	CHEN Qian	中国农业大学食品科学与营养工程学院	1	7	1.0	1.0
4	CHENG Jing	中国农业大学食品科学与营养工程学院	1	7	1.0	1.0