苹果渣干燥特性与模型的试验研究

• 作者: 姜开明 牛智有 赵思明
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 工学
• 关键词: 苹果渣 干燥特性 模型 热风循环干燥
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 134-137
• 页数: 4页
• 分类号: TS261
• 字数: 2422字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2008.06.040

摘要

利用热风循环干燥试验台对苹果渣进行干燥试验,在不同初始水分、不同风速和不同温度下.对苹果渣干燥特性进行了试验研究.试验结果表明:初始水分、风速和温度对干燥速率有极显著作用;苹果渣干燥为一降速干燥过程.通过对干燥速率随时间变化关系的分析,提出了相应的干燥速率模型.用4种模型对干燥曲线进行了模拟,改良的Page模型很好地预测和描述了苹果渣热风循环干燥特性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵思明	华中农业大学食品科技学院	241	4066	34.0	48.0
2	牛智有	华中农业大学工程技术学院	72	848	16.0	25.0
3	姜开明	华中农业大学工程技术学院	1	16	1.0	1.0