香菇柄提取物的生物活性研究

• 作者: 刘存芳 田光辉 聂峰 赖普辉
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 香菇柄 水溶性成分 脂溶性成分 抗菌活性 抗肿瘤活性
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 124-125,128
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2819字
• 语种: 中文

摘要

对香菇柄粉末利用Soxhelt提取器,以乙醚作为溶剂回流提取脂溶性成分后,再用超声法以热水浸提香菇柄粉末得到水溶性成分,并对香菇柄的脂溶性成分和水溶性成分进行抗菌和抗肿瘤活性实验.活性实验结果表明,香菇柄的脂溶性成分对实验菌株均有较高的抑制和灭活作用,特别是对肠炎沙门菌50040株和伤寒沙门菌50127株作用更为显著,其抗肿瘤活性不明显;香菇柄的水溶性成分对实验菌株有微弱的抑制和灭活作用,却有显著的抗肿瘤活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田光辉	陕西理工学院化学学院	109	886	17.0	22.0
2	聂峰	陕西理工学院化学学院	31	193	9.0	12.0
3	刘存芳	陕西理工学院化学学院	123	777	14.0	20.0
4	赖普辉	陕西理工学院化学学院	50	427	12.0	17.0