香菇和灵芝在绿茶培养基中适应性比较

• 作者: LIAN Hong-ru WANG Jin 刘秀河 蒋文强
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 灵芝 香菇 绿茶 荼多酚
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 146-147,149
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 1468字
• 语种: 中文

摘要

研究了灵芝和香菇在六级日照绿茶中的驯化生长情况.实验结果表明:灵芝能在绿茶培养基中很好地生长,而香菇在添加50%的30g/L的绿茶茶汤培养基中则几乎停止生长.从而得出结论;灵芝能很好的适应绿茶中茶多酚这种抗性物质,香菇在菌丝生长阶段不具备适应茶多酚的能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋文强	山东轻工业学院食品与生物工程学院	69	606	12.0	21.0
2	刘秀河	山东轻工业学院食品与生物工程学院	37	317	10.0	17.0
3	LIAN Hong-ru	山东轻工业学院食品与生物工程学院	1	1	1.0	1.0
4	WANG Jin	山东轻工业学院食品与生物工程学院	1	1	1.0	1.0