基于食品安全的食品供应链综合管理探讨

• 作者: 郑金英
• 来源期刊: 商业时代
• 学科: 经济
• 关键词: 食品安全 食品供应链 综合管理
• 年，卷（期）: 2008,（35）
• 所属期刊栏目: 商业经济
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 分类号: F274
• 字数: 4225字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-5863.2008.35.008

摘要

食品供应链综合管理的核心内容是质量认证与跟踪管理,发达国家选择食品供应链综合管理作为保障食品安全的重要途径.本文分析了我国食品供应链中存在的与食品安全相关问题,阐述了食品供应链综合管理的目标及基本要求,提出完善供应链标准认证体系、提高链上企业成熟度、推行可追溯制度、完善物流服务体系等具体对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑金英	福建农林大学经济与管理学院	20	153	7.0	11.0