食品工程原理创新性实验教学改革与实践

• 作者: 张春芝 李大鹏 胡亚光 金丽梅
• 来源期刊: 陕西教育：高教版
• 学科: 教育
• 关键词: 食品工程原理 创新 实验教学
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 分类号: G642.423

摘要

通过分析食品工程原理实验教学的特点及目前存在的问题，进行了创新性实验教学的改革与实践。从创新实验题目的设计、实验的教学组织、实验教学的考核等方面进行了改革尝试，创新实验在提高实验教学效果、加强学生动手能力及提高学生创新能力等方面发挥了较好的作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李大鹏	黑龙江八一农垦大学食品学院	71	390	11.0	17.0
2	胡亚光	黑龙江八一农垦大学食品学院	43	74	6.0	7.0
3	金丽梅	黑龙江八一农垦大学食品学院	27	134	7.0	10.0
4	张春芝	黑龙江八一农垦大学食品学院	42	67	5.0	6.0