食品中沙门氏菌检测方法的探讨

• 作者: 张鲁
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 沙门氏菌 检测
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 动物科学
• 页码范围: 569-570
• 页数: 2页
• 分类号: Q939.1
• 字数: 2371字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.02.080

摘要

介绍了沙门氏菌污染的危害,并探讨了几种主要的检测方法.这些快速检测方法对于沙门氏菌的检测具有良好的应用前景.