莒南县食品中单核细胞增生李斯特菌污染状况调查

• 作者: 牟霞 胡顺文 陈燕 韩建敏
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 单核细胞增生李斯特菌 调查
• 年，卷（期）: 2008,（17）
• 所属期刊栏目: 食品卫生监督与管理
• 页码范围: 1794-1795
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 1417字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1257.2008.17.032

摘要

目的 掌握莒南县食品中单核细胞增生李斯特菌污染状况.方法 按GB 4789.30-2003方法分离单核细胞增生李斯特菌.结果 2006年从610份食品中共分离到单核细胞增生李斯特菌39株,总污染率为6.32%,生肉类、熟肉及生食蔬菜的污染率分别为9.94%、4.48%、3.78%.结论 该县存在发生李斯特菌食物中毒的潜在危险.