更新观念勇于创新努力构建食品类专业教学新体系

• 作者: 段玉峰
• 来源期刊: 世界华商经济年鉴·高校教育研究
• 学科: 社会科学
• 关键词: 教学研究 教学体系 食品专业
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 职业教育
• 页码范围: 251-252,254
• 页数: 3页
• 分类号: C42
• 字数: 6710字
• 语种: 中文

摘要

文中讨论了食品类专业教学体系中存在的课程设置繁复、教学内容重复严重、实验教学不能满足学生能力培养要求等问题.提出了构建具有"课程整合、拓展空间、强化创新能力培养"特点的教学新体系;净实验教学从理论教学中剥离出来,实行"一体化、多层次"的设置和运行模式的建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	段玉峰	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	90	1495	23.0	33.0