发酵液中木聚糖酶的纯化和性质的研究

• 作者: 周晨妍 符丹丹
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 木聚糖酶 纯化 性质
• 年，卷（期）: 2008,（28）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 12069-12071,12074
• 页数: 4页
• 分类号: Q814.9
• 字数: 4648字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.28.001

摘要

[目的]为克隆木聚糖酶基因和构建基因工程茵提供重要的生物信息.[方法]曲霉固态发酵经硫酸铵盐析、疏水层析、凝胶过滤层析和阴离子交换层析等提纯步骤,获取纯的木聚糖酶并对其性质进行研究.[结果]该酶的最适反应温度为50℃.最适反应pH为4.5;纯酶在45℃以下较稳定.在pH 5.0～9.0范围内稳定;Ca2+对该酶有促进作用,Mn2+、Pb2+、Sn2+有较强的抑制作用;其分子量为26.8kDa;该酶在波长250和280 nm处分别有最小和最大吸收峰,是典型的蛋白质特征吸收峰,它在200～230 nm范围内有一个很大的吸收峰;该酶的等电点为4.2,为酸性蛋白质;Km为9.2 mg/ml.[结论]该研究为研究木聚糖酶的功能与应用奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	符丹丹	河南科技大学食品与生物工程学院	15	101	5.0	10.0
2	周晨妍	新乡医学院生命科学技术系	31	86	5.0	7.0