福建烟区烤烟不同部位品质比较分析

• 作者: 刘奕平 吴正举 孙建峰 宫长荣 王胜雷 陈少滨
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 福建 烤烟 部位 品质
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 烟草·蚕桑·茶叶·药用植物
• 页码范围: 1895-1896,1935
• 页数: 3页
• 分类号: TS411.1
• 字数: 2472字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.05.076

摘要

[目的]研究福建烟区不同部位烟叶品质间的差异状况,以期提高福建烤烟的工业可用性.[方法]以烤烟K326为供试品种,于2006年对福建烤烟主产区三明、龙岩和南平上、中、下3个部位烤烟的主要化学成分、物理特征特性和感官质量等进行了比较分析.[结果]3个部位烟叶的单叶重、叶片厚度、密度和单位叶面积重均达到显著性差异;烟叶总氮、总糖和还原糖含量、粗烟碱含量、有机钾指数、施木克值及糖/碱均达到显著性差异;挥发性香气物质总量及香气质、香气量、浓度、刺激性、余味和总分的差异达到显著水平.[结论]福建烟区烤烟的主要化学成分含量适中,比例协调,尤其是多酚类物质和乙醚提取物的含量较高,香气物质含量丰富,工业可用性较强.总体评价以中部叶的品质最好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宫长荣	河南农业大学农学院烟草系	247	6416	44.0	66.0
2	王胜雷		13	290	8.0	13.0
3	陈少滨	福建中烟工业公司技术中心	17	92	6.0	9.0
5	刘奕平	福建中烟工业公司技术中心	4	39	2.0	4.0
6	吴正举	福建中烟工业公司技术中心	8	47	4.0	6.0