液相色谱-串联质谱法检测牛奶中10种β-兴奋剂

• 作者: 张庆合 李秀琴 李红梅 王娟 王志华
• 来源期刊: 食品安全质量检测技术
• 学科: 化学
• 关键词: β-兴奋剂 牛奶 LC/MS/MS
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 页码范围: 51-56
• 页数: 6页
• 分类号: O657.63
• 字数: 3408字
• 语种: 中文

摘要

建立了液相色谱-串联质谱同时检测牛奶中10种β-兴奋剂残留量的方法.样品经沉淀蛋白质,酸性水溶液提取, 提取液经Oasis MCX 固相萃取柱净化,LC/MS/MS方法测定.采用了Thermo Hypersil Gold (150×2.1 mm,5 μm) 色谱柱;5 mmol 乙酸铵水溶液-甲醇流动相,梯度洗脱.方法线性相关系数r均大于0.999.克伦特罗检出限为1.68 μg/kg,其余9种β-兴奋剂的检出限在0.146～0.203 μg/kg之间;克伦特罗定量限为3.37 μg/kg,其余9种β-兴奋剂的定量限在0.290～0.407 μg/kg之间.3个添加水平下,10种β-兴奋剂平均回收率在91% ～127%之间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王志华	北京化工大学化工资源有效利用国家重点实验室	62	999	19.0	29.0
2	李红梅		118	648	13.0	21.0
3	张庆合		57	238	8.0	12.0
4	李秀琴		24	96	6.0	8.0
5	王娟		13	75	4.0	8.0