乳酸菌肽与模拟生物膜脂质体的相互作用

• 作者: 周静 李昕 杨昌英
• 来源期刊: 三峡大学学报(自然科学版)
• 学科: 化学
• 关键词: 乳酸菌肽 脂质体 同步荧光法 循环伏安法 交流阻抗法
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 化学与生命科学
• 页码范围: 89-93
• 页数: 5页
• 分类号: O646
• 字数: 3826字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-948X.2009.06.021

摘要

通过同步荧光法,循环伏安法和交流阻抗法,研究了乳酸菌肽与模拟生物膜脂质体的相互作用.实验研究发现这种肽和带正电的脂质体间存在相互作用,乳酸菌肽可以支撑双层内脂膜产生孔隙,它使得标记离子Fe(CN)63-/4-穿过内脂膜,在玻碳电极(GCE)上发生氧化还原反应,这种作用与时间和乳酸菌肽的浓度都有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨昌英	三峡大学化学与生命科学学院	48	176	8.0	11.0
2	李昕	三峡大学化学与生命科学学院	45	164	8.0	10.0
3	周静		5	2	1.0	1.0