超声强化溶剂回流法提取玉米醇溶蛋白工艺的研究

• 作者: 王维坚 郭立泉
• 来源期刊: 长春师范学院学报：自然科学版
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米醇溶蛋白 回流 提取 超声波
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 页码范围: 53-56
• 页数: 4页
• 分类号: TS210.9

摘要

研究利用乙醇连续回流法和超声波技术提取玉米醇溶蛋白的工艺，通过单因素试验和正交试验取得的最佳工艺条件为：采用65％乙醇为溶剂，料液比为1：6，先进行30min超声处理，然后在40℃下提取3h。试验结果为提取率27．54％，产品纯度为83．65％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王维坚	吉林工商学院食品工程系	27	69	4.0	6.0
2	郭立泉	吉林工商学院生物工程系	13	112	6.0	10.0