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摘要:
以蓝莓为材料,利用超声强化法提取蓝莓多糖.在单因素试验基础上,利用响应面法考察超声功率、提取时间、液固比对蓝莓多糖提取率的影响.得到最优提取工艺条件为:超声功率600W,超声时间87 min,液固比49 mg/g,在此条件下,蓝莓多糖提取率理论值为4.93%,验证实测值为4.91%,与预测值接近,说明该试验方案可行.
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文献信息
篇名 超声强化法提取蓝莓多糖的工艺研究
来源期刊 热带作物学报 学科 农学
关键词 蓝莓 多糖 超声强化 响应面分析
年,卷(期) 2015,(8) 所属期刊栏目 农产品加工、贮藏、保鲜与分析检测
研究方向 页码范围 1491-1497
页数 7页 分类号 S663.9
字数 4025字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1000-2561.2015.08.022
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李敬 河北经贸大学生物科学与工程学院 25 158 7.0 12.0
2 赵士豪 河北经贸大学生物科学与工程学院 71 282 9.0 12.0
3 赵庆生 中国科学院过程工程研究所 7 23 3.0 4.0
4 周伟杰 5 11 2.0 3.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
蓝莓
多糖
超声强化
响应面分析
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
热带作物学报
月刊
1000-2561
46-1019/S
大16开
海南省海口市龙华区学院路4号
1980
chi
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5760
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12
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35220
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