超声强化响应面法优化知母多糖的提取工艺

• 作者: 李晓玺 李炳辉 苏健裕 陈玲
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 知母多糖 响应面法 超声波 提取
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 432-436
• 分类号: TQ461
• 字数: 3964字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2011.04.016

摘要

利用响应面法优化超声强化提取知母多糖工艺条件.在单因素试验基础上,采用Box-Benhnken中心组合试验,以提取时间、液料比、超声功率和提取次数为影响因素,以知母多糖得率为响应值建立二次回归方程,通过响应面分析得到优化组合.在分析各个因素的显著性和交互作用后,结合实际操作得出知母多糖浸提的最佳工艺条件为:提取时间117 min,液料比11 mL/g,提取2次,提取功率92 W.在此条件下,知母多糖的得率为30.21%,实际测定值与理论计算值能很好地吻合.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李晓玺	华南理工大学轻工与食品学院	60	598	15.0	20.0
2	陈玲	华南理工大学轻工与食品学院	150	2316	26.0	40.0
3	苏健裕	华南理工大学轻工与食品学院	34	252	11.0	15.0
4	李炳辉	华南理工大学轻工与食品学院	4	39	3.0	4.0