食品微生物快速检测技术的研究进展

• 作者: 王莎莎
• 来源期刊: 生命科学仪器
• 学科: 工学
• 关键词: 食品微生物 快速检测技术 酶联免疫法 生物感应器
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 技术与应用
• 页码范围: 60-63
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 5077字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-7929.2009.10.016

摘要

随着食品安全问题越来越受到人们关注,食品微生物的快速检测显得尤为重要,本文主要介绍了食品快速检测方法的发展历程,以及近年来最新的食品的快速检测方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王莎莎	西华大学生物工程学院	3	31	2.0	3.0