产纤维素酶海洋菌株的分离及培养条件研究

• 作者: 臧路平
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 海洋菌株 纤维素酶 产酶条件
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 1170-1173
• 页数: 4页
• 分类号: Q935
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2009.10.016

摘要

从烟台近海处采集样品,用羧甲基纤维素钠刚果红培养基筛选得到一株高产纤维素酶的菌株,初步鉴定为革兰氏阴性芽饱杆菌.用羧甲基纤维素酶活测定法,确定了最佳酶促反应温度,并研究了培养时间、pH值,碳源、氮源等培养条件对菌体产酶的影响.结果显示,最适酶促反应温度为40℃,培养时间为54h,最适pH值为7.5,最佳碳源为羧甲基纤维素钠,最佳生长氮源为酵母膏,最佳产酶氮源为硫酸铵.与陆地纤维素酶产生菌相比,海洋纤维素产生菌所产纤维素酶具有低温催化的优势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	臧路平	华南理工大学轻工与食品学院	3	79	3.0	3.0