HPLC-ELSD法测定红树莓果实中水溶性糖含量

• 作者: 李双石 李小萍 辛秀兰 邵威平 马越
• 来源期刊: 吉林农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 红树莓 水溶性糖 高效液相色谱-蒸发光散射法
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 页码范围: 624-627
• 页数: 4页
• 分类号: R284.1|S663.2
• 字数: 2480字
• 语种: 中文

摘要

研究了红树莓果中水溶性糖含量的测定方法.采用HPLC-EISD法分别测定了红树莓果实中的葡萄糖、果糖和蔗糖的含量,测定值分别为37.81,40.19,2.88 mg/g.结果表明:葡萄糖、果糖和蔗糖分别在2.5～12.5,2.52～12.6,2.505～12.49 μg范围内线性关系良好,相关系数为葡萄糖r=0.999 9、果糖r=0.999 8、蔗糖r=0.998 9.该方法快速、简便、灵敏度高、重现性好,是测定红树莓中水溶性糖含量的理想方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李双石		45	393	11.0	18.0
2	辛秀兰		98	1201	20.0	28.0
3	马越		25	207	8.0	14.0
4	李小萍	甘肃农业大学食品科学与工程学院	5	87	4.0	5.0
5	邵威平	甘肃农业大学食品科学与工程学院	20	417	9.0	20.0