《食品分析实验》课程的技能考核研究

• 作者: 廖明星 彭珊珊 黄国清
• 来源期刊: 中国科技成果
• 学科: 教育
• 关键词: 应用型本科教育 实验技能考核 食品分析实验 过程控制与目标管理
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 创新交流
• 页码范围: 52-53,56
• 页数: 3页
• 分类号: G71
• 字数: 2928字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3772/j.issn1009-5659.2009.04.017

摘要

本文从加强过程控制与目标管理的教学实践出发,对韶关学院<食品分析实验>课程的成绩考核进行了研究,指出该实验成绩的评定,应该综合学生的实验预习、实验操作技能、实验结果以及对实验的态度等方面进行综合考核,对实验结果的准确度提出了一般的参考标准,对基本操作技能提出了考核指标.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭珊珊	韶关学院食品科学与工程系	64	469	11.0	18.0
2	黄国清	韶关学院食品科学与工程系	47	233	7.0	11.0
3	廖明星	韶关学院食品科学与工程系	24	105	6.0	9.0