寻找黑头发

• 作者: 孙春明
• 来源期刊: 中国烹饪
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 卷首语
• 页码范围: 7
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

"金九银十"一过,餐饮业的各种大赛又要拉开序幕.当今,有些烹饪比赛以乱收费、乱发牌受到大家诟病.其实,从积极的意义上说,烹饪比赛还是利多弊少--它让大家展示了功夫,交流了厨艺,开阔了眼界,提高了地位.别的不提,就拿每逢这样的技术比赛,往往是平面媒体的记者追着,电视台的镜头扫着,热情的美食爱好者捧着,让咱们这些平时在后厨埋头苦干的师傅们能够走上前台,光彩亮相,从而大大提升了烹饪工作者在社会上的知名度.仅此一点,烹饪比赛就功不可没.